「食品及其相關產品回收銷毀處理辦法」(下稱「食品回收銷毀辦法」)係依「食品安全衛生管理法」第 52條第3項授權訂定，於101年2月16日訂定發布全文15條，規範食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑，依查核或檢驗結果應回收、銷毀之產品，其回收、銷毀處理辦法。

2026年2月3日，為強化食品業者迅速回收問題產品，鞏固自主管理能力，以落實產品衛生安全管理，衛生福利部公告修正「食品回收銷毀辦法」，修正條文自發布日起施行。

本次修正重點如下：

一、 修正並增訂責任廠商應建立常態編組

明定責任廠商應建立「常態」編組，負責：(1)回收及銷毀之啟動；(2)產品回收銷毀計畫之研擬、提交報備及執行（規範於第3條）；及(3)回收進度報告（規範於第5條）。另外，此編組應置召集人一人，於產品回收原因發生時，召集相關人員研議回收銷毀程序之啟動及執行。

二、 修正並增訂回收銷毀計畫應包含之項目及保存方式

為執行產品之回收銷毀作業，賦予責任廠商應訂定產品回收銷毀計畫之義務，包括回收產品之名稱、包裝、型態、編號、保管地點等與回收相關之細節，並應以書面或電子方式保存。

三、 修正及增訂報告回收進度之方式及頻率

除非屬「食品安全衛生管理法」第52條第1項第3款標示不符規定之情形，應依地方主管機關指定之頻率、方式（包括得透過中央主管機關指定之電子系統）報告回收進度；「食品回收銷毀辦法」第5條新增責任廠商於其他回收進度報告應包含之事項。

四、 修正並增訂地方主管機關應監督責任廠商執行回收銷毀作業之事項

地方主管機關應監督責任廠商執行產品之回收銷毀作業，包括：(1)指定責任廠商報告回收進度之頻率及方式；(2)查核責任廠商回收程序之啟動；(3)查核責任廠商依第3條所定計畫之執行情形，及第5條所定報告回收進度之內容正確性；(4)查核責任廠商就其回收產品，完成最終處置之情形；及(5)其他經中央主管機關指定事項。

五、 其他修正、增訂重點

1. 增訂責任廠商對回收產品及其庫存品之置放，應與其他原料、半成品及成品有效區隔並明顯標示；

2. 增訂主管機關送達責任廠商或其代理人之文件，得先以電子方式傳送；及

3. 增訂回收銷毀紀錄應至少保存五年。

此次修法距離上次已逾十年，就食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑之回收銷毀處理辦法，新增了許多與責任廠商相關之規定，值得相關業者特別注意之。

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參考資料:

衛福部，修正「食品及其相關產品回收銷毀處理辦法」，https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=3&id=31409

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